茶香漫博鳌 安溪铁观音的中和之韵与时代答卷

2025年12月3日晚，2025企业家博鳌论坛“沉醉与芬芳·博鳌之夜”在海南博鳌举行，安溪县人民政府副县长林毅敏携“一片东方树叶”赴会，以安溪铁观音为引，作主旨分享，在茶韵流转间，串联起中华茶文化的千年脉络，勾勒出县域茶产业高质量发展的新图景。

图为安溪县人民政府副县长林毅敏

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，林毅敏开篇便以茶为媒，道尽“以茶会友”的东方雅致。她表示，此次博鳌相聚，以一杯安溪铁观音为纽带，与各界贤达共叙情谊、共话发展。

茶虽“一片叶”，却藏“千般韵”，它是古丝绸之路上“驼铃响处茶香溢”的经贸使者，是万里茶道上“车马络绎载清芬”的文明符号，更是“茶香漫溢连中外”的友好名片，既承载着“柴米油盐酱醋茶”的日常温润，亦蕴含着“琴棋书画诗酒茶”的精神追求，是融入民族血脉的文化基因。

谈及中国茶的壮阔画卷，一句“福建茶史半海丝”，道尽八闽茶香的海外传奇。自宋元时期起，福建的茶便随着泉州港的万国商船，扬帆远航。明清之际，武夷山的红茶、闽南的乌龙茶，更是风靡欧洲，引发了“下午茶”的风尚，深刻影响了世界的生活方式与贸易格局。

而安溪，正是福建茶香版图中最耀眼的一笔。安溪山川秀美、水土相宜，孕育出“七泡有余香”的安溪铁观音。她详解铁观音之美，在于“半发酵”工艺造就的“绿叶红镶边”，更在于“不冷不热”的中和之韵：“既有绿茶之鲜爽，亦兼红茶之醇厚，更含老茶之绵长，兰香沁脾、回甘绕舌，恰合‘中庸’之道，一口品尽山川精华、茶人匠心。”

守正方能行远，创新更促茶香。谈及安溪茶产业的当下与未来，林毅敏表示，如今的安溪，正以“守正创新”为笔，绘就茶产业高质量发展新图景：构建“线上线下融合”的全球营销网，2024年电商销售额破125亿元，铁观音香飘全球65国，46国完成品牌注册，实现“茶香直达四海客”；依托“茶酒对话”“闽茶海丝行”“中法文化论坛”等国际交流平台，让铁观音走进联合国总部、亮相欧洲高端市场，以茶为媒讲好中国故事。安溪县联合海关建立出口茶叶备案基地监管模式，让“中国标准”精准对接“国际需求”，为茶叶出口筑牢质量屏障。

茶香与情谊交融，既是对千年茶脉的致敬，亦是对茶产业未来的期许。一杯铁观音，为博鳌之夜增添了一抹醇厚悠长的东方茶韵。（田宇）