周洪江：建议科学完善食品标准修订过程 探索实现企业新旧动能转换

全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江做客新华网2019全国两会特别报道

“对于我们来自企业一线的经营者来说，实体经济的减税降费对企业经营者鼓舞非常大。”全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江日前在做客新华网2019全国两会特别报道中表示，今年的《政府工作报告》对创新、高质量发展等方面有很多论述，必将对促进转型升级起到极大的推动作用。

全国人大代表、烟台张裕集团有限公司董事长周洪江做客新华网2019全国两会特别报道

“我是十二届、十三届的全国人大代表，今年是第七次聆听总理的《政府工作报告》。今年的《政府工作报告》对我来说具有很大的鼓舞和指导作用，特别是在企业经营和发展方面。”周洪江说。

探索实现企业新旧动能转换

企业转型升级是周洪江一直以来关注的重点内容之一，在转型升级的过程中，实现新旧动能转换至关重要。那么，企业如何在实践过程中探索实现新旧动能转换呢？凭借多年以来对行业的理解和丰富的企业管理经验，周洪江有着自己的理解和思考。

他认为，葡萄酒行业是一个传统行业，但传统行业不是夕阳产业，对于张裕来讲，目前取得的成绩和未来发展的方向是传承和创新。“张裕已有百余年历史了，在历史轨迹中经历了一些曲折，取得了一些成绩，创新是其发展的不竭动力，具体来讲包括管理创新、工艺技术创新、产品创新、营销创新。”

具体来讲，在产品创新中，比如，干白更讲究果香的味道，我们酿酒师不断提升酿造工艺水平，两年前张裕酿酒师创新性酿造出国际上首款赤霞珠干白，进入了欧洲市场，受到欧洲消费者的青睐。产品创新需要传统酿酒企业一直关注，企业归根结底是做产品的。

在营销创新中，我们利用大数据进一步研究消费者的需求，张裕的产品种类很多，未来每个产品都要有明确的定位。怎么从产品品质和包装颜值上满足消费者的需求？之前是企业生产什么就销售什么，而未来消费者可以通过信息化的渠道按需求向公司定制。

建议科学完善食品标准修订过程

除此之外，食品卫生标准也是周洪江长期重点关注的内容之一。在今年两会上，周洪江带来了有关食品卫生标准方面的一些建议。

“‘民以食为天’，酒类属于食品类，但酒和食品又不完全一样。我建议应该科学、合理地完善酿酒场所的管理。”他解释道，随着科学的发展，检验手段更加现代化，食品标准也在不断修订。

“比如新标准出台后，按照旧标准生产的产品在市场上流通，应该怎样来对待？特别是旧标准并不影响到消费者的生命安全和健康。又如，一旦新标准出来以后，如果马上按照新标准来执行，那么原来的产品不合格，严格意义上是要召回的。然而一个产品生产出来，经过批发商、分销商，以及在终端进行销售，不是需要一天、两天，这个链条是非常长的。”

考虑到这些现实问题，周洪江建议，食品标准修订的过程需要更加科学和完善的进行。

发挥优势加强国际化布局

在密切关注行业标准和动态的基础上，周洪江能够及时找准自身企业定位和发展方向。在传承和创新并重的发展模式下，张裕不仅中国内市场上占领了一定的市场份额，同时也在国际化布局方面积累了一定的经验。

据周洪江介绍，张裕2013年开始国际化布局，被收购企业需满足以下三个标准。第一，张裕不是雪中送炭而是锦上添花。被收购企业在原本就经营得比较好，张裕进入后，在此基础上再谋求快速发展，比如张裕在国内拥有本土化优势，助力这些企业做大中国市场。第二，在国际化的运营中，所收购企业一定要有好的团队，他们更熟悉所在国家的法律和行业管制标准。第三，收购企业所在国要有良好的法制环境，张裕作为上市公司，要加强第三方的审计和监管。

“虽然我们2013年开始起步国际化，但需要我们在未来经营的路上不断总结。”周洪江说。

参与扶贫工作担负企业社会责任

正是有了这样的国际化布局，张裕在国内和国际上取得了一定的认可度。值得关注的是，张裕在企业创新发展的同时，还将精力放在扶贫工作中，主动担负起相应的企业社会责任，并将扶贫工作与企业发展相结合。

周洪江介绍道：“食品的前端是农业，我们国家脱贫也主要在农村。张裕在国内有2万亩从农民手上流转出来的自有土地葡萄园，我们每年付给农民租金。另外，还聘任当地农民种植葡萄，进行集约化、机械化生产。比如，在烟台朱桥基地工作的不少农民年收入可多达10万元。另外，张裕在陕西、新疆也有合同基地，我们跟大量合作户签订长期的合作合同，无论价格多低，都会收购种植的样酒葡萄，以保证大家的销路和收益。”

作为企业的负责人，他认为应担负起社会责任，为扶贫工作贡献力量。“我们是国家级的农业产业化企业，我们应该有这样的责任，在做好企业的同时，让农民实现增收，提高农民生活水平。”

关于未来，周洪江详细介绍了企业的发展定位。他说，张裕未来的发展主要定位“三个高”。第一，质量的高标准。质量的标准要高，一定要和国际化接轨，与国际化同步。第二，产品的高品质。“酒香不怕巷子深”，张裕要坚持做好，经得起历史的考验和消费者的挑剔。第三，营销的高效率。要改变原来粗放的营销模式，利用信息化手段做好电商平台，精准营销定位不同的消费群体。

“目前，张裕已经在法国、西班牙、智利和澳大利亚控股并购了一些葡萄酒企业。未来，我们国际、国内市场并重，做好原料共享、技术交流、国际同步。”周洪江说。