鲁花集团的“可持续”运算法则

12月7日，由联合国全球契约中国网络、中国企业联合会与中国环球公关共同举办的第六届联合国实现可持续发展目标中国企业峰会在北京盛大召开，来自全球三十多个国家和地区的政府、学术机构、企业界代表齐聚一堂，共同分享与探讨中国企业在践行联合国可持续发展目标过程中的智慧与方法论。凭借在可持续农业发展上的有益实践，鲁花集团从全国708个候选案例中脱颖而出，正式受邀加入联合国全球契约组织，代表中国向世界展示鲁花集团的“可持续”运算法则。

“作为新华社民族品牌工程的典范代表，鲁花集团所建立的‘从田间到餐桌的农业产业链’可持续发展模式，为消除饥饿，消除贫困，改善营养及实现粮食安全等联合国可持续发展目标提供了有益的解决方案与宝贵经验。”联合国全球契约组织相关负责人表示，在全面建成小康社会，积极推动全球可持续发展进程中，中国企业的主力军作用日益凸显，在应对气候变化，保护生态环境、推进可持续生产等方方面面，都做出令人瞩目的贡献。

依托在“5S纯物理压榨工艺”“第六代高油酸花生良种”“托举三农”等方面的突出贡献，鲁花集团的可持续农业发展实践案例，由于行动的前瞻性及对全产业链的整合带动效应，被联合国全球契约组织作为“样板”，入选《实现可持续发展目标2018中国企业最佳实践》，获得了国内外社会的广泛认可与赞誉。

可持续农业：创新培育高油酸花生良种

民以食为天，一米一饭关系着国家安危和人民幸福，在世界饥饿人口消减缓慢的背景下，在从追求数量到保障质量的发展道路上，中国作为一个拥有近14亿人口的发展中大国，在维护自身粮食安全的同时，也为保障世界粮食安全做出了巨大贡献，这其中也离不开中国企业的智慧与探索。

↑鲁花集团可持续发展成果获联合国全球契约组织的高度认可

秉承对国家粮食安全战略、食用油消费升级以及全面实现农业发展转型升级的考量，2009年，鲁花集团创始人孙孟全提出了“一增一减”的战略构想，其中明确提出要通过种植高油酸高产量高含油的花生，带动花生农户再增收，以此推进中国花生产业的健康发展。于是，研发第六代高油酸花生良种的培育工作成为鲁花集团发展的又一重大命题。

油酸被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，常存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，具有抗氧化、降低胆固醇、降血脂、有利于心脑血管健康的作用。而所谓高油酸花生，是指油酸含量在75%以上的花生，普通花生油中油酸含量仅为36%至65%之间，利用高油酸花生榨出的花生油被誉为“中国的橄榄油”。

在历经多年的探索与实践，目前，鲁花集团已与国内有关科研院所联合成功培育了鲁花19、花育963、花育52、花育661等高油酸花生新品种十余个，这标志着中国本土高油酸花生品种被广泛推广开来，其亩产量、出油率、油酸含量分别为普通花生的120%、130%与175%，在花生颗粒饱满度、品种产量与含油量等方面全面领先于美国、阿根廷等国家。2017年12月，鲁花集团研制的高油酸花生油产品正式面市，深受消费者喜爱。

消除贫困：托举三农践行精准扶贫

“鲁花集团的发展一手牵着消费者，一手牵着农民，我们是一家与农村、农业、农民息息相关的‘农’字号企业。” 鲁花集团董事长兼总裁孙东伟表示，为了更好推进产业扶贫政策的落实，带动农民增收致富，推进农村深化发展，鲁花集团将多个花生油生产基地建立在经济发展相对落后又盛产花生的农村地区。

↑高油酸花生的推广种植，让广大花生种植户增收致富

2018年年底，鲁花集团在河南省正阳县投资建设的年产10万吨花生油加工项目投产在即，该项目将有效带动当地2050户4715人稳定脱贫，贫困户户均年增收2000元。

在孙东伟看来，可持续发展必须建立在产业闭环的基础上，只有真正联动三农，才能将可持续发展的“果实”惠及大众。一方面，当优质产品进入消费市场被消费者广泛接受，鲁花集团就有能力以更适宜的价格收购农民的花生原料，释放种植积极性，推动经济收入不断增加；另一方面，鲁花集团具有较强的市场开拓与抵御风险的能力，可以将市场需求更好引导至上游生产端，不断提升供需端的市场价值，最大化保障与实现中国广大花生种植农户的根本利益。

每年花生播种之际，鲁花集团根据花生种植的面积、范围、种植户数以及往年花生的总产量、成交量与成交均价，制定当年的花生收购价格区间，并与种植基地的种植户签订花生收购保护价协议，保护农民的利益。

经过近几年的发展，鲁花集团有效带动了山东、河北、河南、江苏、安徽、湖北、辽宁等地发展花生配套基地1000万余亩，带动千万农民增收致富。

“产业化发展有利于吸引现代要素改造传统农业实现现代化，有利于拓展农业功能培育农村发展建设新的增长点，更为重要的是形成了可持续的发展模式。伴随着鲁花集团的快速发展壮大，当地农民卖花生不再难，不仅扩大了种植面积，而且农民收入也不断提高。”孙东伟表示，只有老百姓获得了实惠，鲁花集团才能有更好的明天。

食品安全：国家科学技术进步奖“5S物理压榨工艺”

为了践行联合国可持续发展目标，消除一切形式的营养不良，实现联合国解决5岁以下儿童发育障碍和体重不足问题的国际商定目标，解决少女、孕妇、授乳母亲和老年人的营养需求。鲁花集团历经数年科研公关，于行业范围内独创发明了“5S物理压榨工艺”，在保留食用油营养成分的基础上，成功去除了其中的黄曲霉素，填补了该项技术的国际空白。

↑鲁花"5S物理压榨工艺"填补了行业技术空白

凭借“5S物理压榨工艺”这一核心技术，鲁花集团于2013年荣膺国家科学技术进步奖，并直接促进了花生油国家标准的重新修订。值得一提的是，围绕原料选择、工艺技术、质量控制、成品储存等各个环节，鲁花集团还建立了严格的食品安全管理体系，按照质量、环境、食品安全、测量管理体系国际标准要求，建立了《管理手册》、《程序控制文件》、《检验规程》、《车间工艺操作规程》117个，制定了各工位的《作业标准指导书》146个，确保生产过程中工艺参数处于受控状态，最大限度确保产品的安全、营养与健康。

“此次成功加入联合国全球契约组织中国网络，是对鲁花集团以品牌经济促进全产业链可持续发展实践的高度认可，也是鲁花集团实践可持续发展目标的庄重承诺。下一阶段，鲁花将强化与联合国全球契约组织的合作，为中国食用油行业的可持续发展做出更多贡献。”孙东伟说。

本文系转载，不代表参考消息网的观点。参考消息网对其文字、图片与其他内容的真实性、及时性、完整性和准确性以及其权利属性均不作任何保证和承诺，请读者和相关方自行核实。