东北人今年请客的打开方式

“我的家在东北，松花江上啊，那里有满山遍野大豆高粱，在那青山绿水旁，门前两棵大白杨……”

这首歌唱的就是我记忆中故乡的样子。

往年东北的雪景。中国财富网 梁艳红摄（为啥是往年图片？今年东北真没下雪啊！）

东北人过年讲究热闹、花样多、讲究多，走亲访友更是少不了。一点不夸张，每年春节请客亲戚们要排队，从正月初一吃到正月十五，谁家没排上谁都不高兴，这就是东北人的热情，那绝对能融化冰雪。春节七天假，我不是在串门，就一定是走在串门的路上。

家宴VS下馆子

今年照旧，我们家还是大年初二请客。东北人讲究大年初二回娘家。因为祖辈老人都不在了，身为家中大姐的我妈就定了一个规矩，每年初二，舅舅、老姨两大家子人都来我们家团聚。三家一共17口人，这么多亲戚聚在一起自然是热闹非凡，但是要准备这么一顿家宴，也着实是个大工程。

大年初一下午，老妈也没提第二天请客吃饭的事儿，我有点沉不住气了，追着老妈问：“老妈，明天就请客了，咱家咋还不准备啊？”老妈一边嗑着瓜子一边不紧不慢地说：“准备啥，带上嘴、迈开腿，去吃饭就行了呗！”

“去哪啊？”“去哪儿？当然是下馆子了，我都安排好了，你就等着吃吧。”

啥？下馆子，老妈啥时候想通了！听到这里，我是又惊又喜！前几年，只要一提请客要下馆子，老妈就会说，外面的饭菜不卫生，而且贵。外面吃一顿，家里可以吃三顿了，更重要的是请客不在家设宴，会让人觉得没诚意。

所以以前春节请客的打开方式都是“酱婶儿的”：提前一天解冻在冰天雪地里放置的一些冻货。从准备餐具、食材、到做饭、招呼客人，全家老小总动员，也要忙活一大天。不光要动员亲戚早点过来帮把手，还要动员左邻右舍发扬互助友爱精神，借一些桌椅板凳。

想想十七八个人围坐在一个大圆桌子旁吃饭，那场面老壮观了：有坐着的，有站着的，有跑来跑去招呼客人的“服务员”，还有帮助客人哄小孩的“临时保姆”。客人走后，面对满地狼藉，得全家上阵打扫“战场”。一天忙活下来，想想都觉得酸爽！

请客第二天的画风便是酱婶的了

“你都几年没在东北过春节了，现在春节请客，好多人都选择下馆子，省了不少时间。吃完饭，该干啥干啥，一点不耽误，花点钱，也不亏！”老妈边说边走过来，“刚才你大姑打电话来，她们家初五请客——也是下馆子，让咱们早点去，多玩一会儿！。”

初二中午，我跟着爸妈走进一家饭店。大过年的，人一点都不少，不提前定位，肯定是没有位置的。老妈定了楼上的一个大包间，方便大家唠嗑。据说，很多亲戚请客都在这家店，现在可火了。

尽管还没到中午，饭店已经座无虚席。中国财富网 梁艳红摄

“你瞅啥”VS“瞅你咋滴”

外面冰天雪地，屋里火锅热气腾腾，才是绝配。火锅涮起来，大家边吃边聊。一年没见的亲戚们，真是有唠不完的嗑，逗不完的乐。都说东北人天生就是段子手，那还真是一点都不假！

一顿饭吃下来，高潮迭起。大人们喝酒正酣，孩子们觉得有些无聊，六岁的侄子便走过来找我闺女玩。席间，闺女突然来了一句：“大哥，你瞅啥呢？”“瞅你咋滴！我就是想不明白，你一个土生土长的北京人，东北话咋说的这么溜呢？真有才！”听着两个“10”后一本正经的对话，引得亲友们开怀大笑。

春节请客在家宴请，无疑多了一份仪式感，年味也更浓。但是，在外忙碌了一年的打工族，难得有了一个可以忙里偷闲的“春节大假”。春节请客下馆子，多留点时间陪陪家人，放松一下身心，也不失为一种不错的选择。

酒足饭饱之后，送走亲戚，我陪着老妈来到公园跳广场舞！看着一群叔叔阿姨在冰天雪地中将彩扇舞得翻飞，耳边传来悦耳的唢呐声，浓浓的年味在心中蔓延开来！